UNSER BUFFET FÜR BARBEQUE LIEBHABER
C4u BBQ

Zart rosa gebratene Rinderlende, Merguez, Wildbratwurst, marinierte Hähnchenbrust, Rosmarin-Kartoffeln und hausgemachte Dips mit verschiedensten Buttersorten und knusprigem Röstbrot.

Unser C4u BBQ lässt an schmackhaften Grillspezialitäten keine Wünsche übrig!

VORSPEISEN

  • „Antipasti“ – Gegrilltes Gemüse in Knoblauch-Balsamicovinaigrette (vegan)
  • Gnocchi Salat mit grünem Spagel, getrockneten Tomaten, Pinienkernen und gehobeltem Parmesan (veg.)
  • Couscous Gemüsesalat mit Gurke und frischer Minze (vegan)
  • Salat von gelben Linsen in Senf-Estragon-Sauce und Ziegenfrischkäse (veg.)
  • Gebratene Champigons mit frischem Blattspinat und gehobeltem Schafskäse (veg.)
  • „Vitello tonnato“ – Kalbsfleisch mit Thunfisch-Kapern-Mayonnaise

HAUPTGANG

  • Rinderlende im Ganzen, vor Ort tranchiert
  • Hähnchenbrust in Honig-Senf-Marinade
  • Merguez vom Grill
  • Marinierte ganze Lachsseite auf der Haut gegrillt
  • Eingelegter Grillkäse und mediterranes Gemüse im eigenen Sud mit frischen Kräutern (veg.)
  • Kanarische Kartoffeln mit Mojo Rojo (vegan)
  • Sauce:
    Hausgemachte Tomaten- und Kräuterbutter, Aioli, Barbecue-Sauce, Currydip, Senf, Ketchup

NACHSPEISEN

  • Mascarponecreme mit frischen Erdbeeren
  • Mousse au Chocolat mit marinierten Waldfrüchten

PREIS

Ab 30 Personen
41,50 Euro netto pro Person
zzgl. Grillequipment-, Personal

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