UNSER FRANZÖSISCHES BUFFET
C4u PARIS
Ein Hauch von französischem Flair mit unserem Buffet C4u Paris!
Edle Speisen beginnend mit einer auf den Punkt
rosa gebratenen Entenbrust, einer Lachs-Zanderterrine und Zucchini Carpaccio, gefolgt von einem zarten Coq au vin und einem Seezungenfilet in Hummersauce.
Savoir-vivre mit dem Buffet C4u Paris!
VORSPEISEN
- Zuccinicarpaccio mit Champagnervinaigrette
- Eingelegte Paprikaschoten mit Sardellen und Knoblauch
- Geräucherte Entenbrust auf Berglinsensalat
- Lachs-Zanderterrine mit Brunnenkresse und Kaviar-Creme
- Basilikum-Spinatsalat mit getrockneten Tomaten und Traubenkernöl
- Salat von weißen Bohnen mit Oliven, roten Zwiebeln und Ziegenkäse
HAUPTGANG
- „Coq au vin“ – Geschmortes Hähnchenbrustfilet in Rotweinsauce mit buntem Gemüse und Lyoner Kartoffeln
- Gebratenes Seezungenfilet auf frischem Blattspinat, Hummersauce und Basmatireis
- Vegetarische Quiche mit Gemüse der Saison und Tomaten-Kräuter Schmand
NACHSPEISEN
- Mousse au Chocolat mit Brombeermark
- Creme Caramel
- Eine Auswahl an französischem Edelkäse, garniert mit Früchten und Trauben
PREIS
Ab 20 Personen
36,50 Euro netto pro Person
