Vorspeisen:

• „Antipasti“ – Gegrilltes Gemüse in Knoblauch-Balsamicovinaigrette (vegan)
• Gnocchi Salat mit grünem Spagel, getrockneten Tomaten, Pinienkernen und gehobeltem Parmesan (veg.)
• Couscous Gemüsesalat mit Gurke und frischer Minze (vegan)
• Salat von gelben Linsen in Senf-Estragon-Sauce und Ziegenfrischkäse (veg.)
• Gebratene Champigons mit frischem Blattspinat und gehobeltem Schafskäse (veg.)
• „Vitello tonnato“ – Kalbsfleisch mit Thunfisch-Kapern-Mayonnaise

Hauptgang:

• Rinderlende im Ganzen, vor Ort tranchiert
• Hähnchenbrust in Honig-Senf-Marinade
• Merguez vom Grill
• Marinierte ganze Lachsseite auf der Haut gegrillt
• Eingelegter Grillkäse und mediterranes Gemüse im eigenen Sud mit frischen Kräutern (veg.)
• Kanarische Kartoffeln mit Mojo Rojo (vegan)

Sauce:

• Hausgemachte Tomaten- und Kräuterbutter, Aioli, Barbecue-Sauce, Currydip, Senf, Ketchup

Nachspeise:

• Mascarponecreme mit frischen Erdbeeren
• Mousse au Chocolat mit marinierten Waldfrüchten

Preis:

Ab 30 Personen 49,50 Euro netto pro Person
Im Preis enthalten sind: Gasgrill, Gas und Grillpavillon