Vorspeisen:

• „Panzanella“
  Toskanischer Brotsalat mit gerösteten Brotwürfeln, Tomaten, Oliven, Kapern auf Rucola (veg.)
• Wassermelonen Salat mit mildem Fetakäse und frischer Minze (veg.)
• Gnocchi Salat mit grünem Spargel, getrockneten Tomaten, Pinienkernen und gehobeltem Parmesan (veg.)
• Couscous Gemüsesalat mit Gurke und frischer Minze (vegan)
• Gebratene Austernpilze mit frischem Blattspinat und geröstetem Sesam (vegan)
• „Vitello tonnato“ – Kalbsfleisch mit Thunfisch-Kapern-Mayonnaise
• Rosa gebratene Entenbrust auf mariniertem Feldsalat mit Orangen-Balsamico-Dressing

Hauptgang
zur Wahl:

Frisch vom Grill

• Rinderlende im Ganzen, vor Ort tranchiert
• Hähnchen Filets in Zitronengras- Marinade
• Thüringer Rostbratwürste und spanische Chorizo
• Lachs- Scampi Pfanne auf Gemüse Bett
• Mediterran eingelegter Grillkäse (veg.)
• Halloumi-Grillkäse mit mediterranem Grillgemüse (vegan)
• „Papas arrugadas“- Kanarische Runzel Kartoffeln mit Mojo Rojo (vegan)

oder

„Live Cooking“

• Pasta aus dem Parmesanlaib mit verschiedenen Toppings nach Wahl z.B.:
  Pesto, Rucola, Kirschtomaten, Garnelen
  
  
• rosa gegartes Roastbeef oder Kalbsrücken, vor dem Gast tranchiert

Beilagen:
Kartoffel Gratin
Speckbohnen
Barolo Jus

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Vom Buffet:

Gefüllte Paprika mit Bulgur und Feta, dazu Basilikum- Tomatensauce (veg.)

Nachspeise:

• Mascarpone-Creme mit Amarettini und frischen Beeren
• Toblerone Mousse mit Mandel Krokant
• Brotauswahl, hausemachte Buttersorten, Aioli, BBQ- Sauce, Currydip, Senf und Ketchup

Preis:

auf Anfrage