UNSERE AUSWAHL FÜR IHREN GROSSEN TAG
C4u BERLIN HOCHZEITS CATERING
Ein Hauch von Toskana und Minze bis hin zu zarter Entenbrust zum Einstieg folgt Bewegung mit „Live Cooking
“ für Sie und Ihre Gäste.
Wählen Sie zwischen hochwertigem Grillgut und dem Showkochen, bei dem die Wünsche Ihrer Gäste individuell zubereitet werden.
Unser besonderes Hochzeitcatering für ihren ganz besonderen Tag!
VORSPEISEN
- „Panzanella“
Toskanischer Brotsalat mit gerösteten Brotwürfeln, Tomaten, Oliven, Kapern auf Rucola (veg.) - Wassermelonen Salat mit mildem Fetakäse und frischer Minze (veg.)
- Gnocchi Salat mit grünem Spargel, getrockneten Tomaten, Pinienkernen und gehobeltem Parmesan (veg.)
- Couscous Gemüsesalat mit Gurke und frischer Minze (vegan)
- Gebratene Austernpilze mit frischem Blattspinat und geröstetem Sesam (vegan)
- „Vitello tonnato“ – Kalbsfleisch mit Thunfisch-Kapern-Mayonnaise
- Rosa gebratene Entenbrust auf mariniertem Feldsalat mit Orangen-Balsamico-Dressing
HAUPTGANG
WAHLWEISE
FRISCH VOM GRILL
- Rinderlende im Ganzen, vor Ort tranchiert
- Hähnchen Filets in Zitronengras- Marinade
- Thüringer Rostbratwürste und spanische Chorizo
- Lachs- Scampi Pfanne auf Gemüse Bett
- Mediterran eingelegter Grillkäse (veg.)
- Halloumi-Grillkäse mit mediterranem Grillgemüse (vegan)
- „Papas arrugadas“- Kanarische Runzel Kartoffeln mit Mojo Rojo (vegan)
ODER
LIVE COOKING
- Pasta aus dem Parmesanlaib mit verschiedenen Toppings nach Wahl z.B.:
Pesto, Rucola, Kirschtomaten, Garnelen - rosa gegartes Roastbeef oder Kalbsrücken, vor dem Gast tranchiert
- Beilagen:
Kartoffel Gratin
Speckbohnen
Barolo Jus
VOM BUFFET
- Gefüllte Paprika mit Bulgur und Feta, dazu Basilikum- Tomatensauce (veg.)
NACHSPEISEN
- Mascarpone-Creme mit Amarettini und frischen Beeren
- Toblerone Mousse mit Mandel Krokant
- Brotauswahl, hausemachte Buttersorten, Aioli, BBQ- Sauce, Currydip, Senf und Ketchup
PREIS
Auf Anfrage
