Spargel Arrangement 2024 (saisonal)

Beelitzer Spargel mit einer mediterran- asiatischen Note für Sie
und ihre Freunde oder Familie kreiert.

Frisch zubereitet und auf den Punkt gegart.

Ihr Spargelfest zu Hause.

Vorspeisen:

  • Salat vom grünen und weißen Spargel mit Avocado & Mango (veg.)
  • Büffelmozzarella auf Erdbeer-Spinat-Salat (veg.)
  • Lachs Sashimi mit Thaispargel-Kirschtomaten-Vinaigrete
  • Carpaccio vom Rind auf Rucola mit Champignons und gehobeltem Parmesan


Hauptgang:

Frischer deutscher Spargel mit Petersilienkartoffeln und Sauce Hollandaise und brauner Butter

Wahlweise dazu:
Wiener Schnitzel vom Kalb
oder
Gebratenes Lachsfilet
oder
Roher Schinken und gekochter Rosenschinken

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Pasta mit gebratenem Spargel, Portobello-Pilzen, Kirschtomaten und Grana Padano dazu Spargelsauce (veg.)



Nachspeise:

  • Mascaponecreme mit Erdbeer- Minze Ragout
  • Brotauswahl, hausgemachte Butersorten


Preis:

Ab 20 Personen 41,50 Euro netto pro Person